栗の渋皮煮

  • 2012.10.13 Saturday
  • 21:52

JUGEMテーマ:日記・一般


栗を沢山頂いたので、人生初の「栗の渋皮煮」に挑戦しました。
下準備の為に灰汁とりすると、こんなに灰汁が・・・。



 

 2回下ゆでして3回目は水だけで煮て、4回目にやっと砂糖を入れて味をつけるんですけど、ほんと疲れた^^; たくさん作って正解!作るときは多量に作ることをお勧めします。美味しいからすぐなくなるし・・・!



お正月用に10個だけ冷凍保存して、完食しました。


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